台式离心机是利用离心力，分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物中各组分的机械。台式离心机主要用于将悬浮液中的固体颗粒与液体分开；或将乳浊液中两种密度不同，又互不相溶的液体分开(例如从牛奶中分离出奶油)；它也可用于排除湿固体中的液体，例如用洗衣机甩干湿衣服；特殊的超速管式分离机还可分离不同密度的气体混合物；利用不同密度或粒度的固体颗粒在液体中沉降速度不同的特点，有的沉降台式离心机还可对固体颗粒按密度或粒度进行分级。
广泛应用于医疗(如:医院,畜牧水产,放射免疫);研究(如:高等院校,研究院所,研发中心,实验室);生产(如:生物工程,生物制药,生物化学,植物提取,食品加工,石油化工,乳脂分离)等领域.
机器使用完毕，应作好清洁工作，保持机器整洁。不要将非防腐型离心机与于高腐蚀性物料的分离；另外严格按照设备要求、规定操作，非防爆型离心机切不可用于易燃、易爆场合。
